Was man aus Milch alles machen kann
Frisches mit Milch!
"Die Milch macht's", denn Milch ist ein sehr vielseitiges Lebensmittel. Aus ihr werden unter anderem Milchfrischprodukte, Butter und Käse hergestellt. Zu den Milchfrischprodukten zählen all jene Produkte aus Milch, die bald nach ihrer Herstellung verzehrt werden. Man unterteilt sie nach der Art ihrer Herstellung in vier große Gruppen:
Sahneprodukte werden aus Milch hergestellt, deren Fettgehalt bei mindestens zehn Prozent liegt. Sie entsteht aus dem Rahm, während Sauermilchprodukte durch Milchsäuregärung entstehen. Hier werden der Milch in der Molkerei spezielle Milchsäurebakterien hinzugefügt.
Die vielfältigen Sorten von Frischkäse entstehen durch Säuern und Dicklegen pasteurisierter Milch mit Milchsäurebakterien.
Die vierte und letzte Art von Milchfrischprodukten sind schließlich Dessert- und Eisprodukte.
Für jeden etwas dabei!
Aber bitte mit Sahne…! Sahneprodukte
Sahne - Eines der beliebtesten Nebenprodukte der Milch. Gewonnen wird sie aus dem Rahm der Milch. Sahneprodukte sind fetthaltig und somit ideale Geschmacksträger, die den Geschmack Ihrer Lieblingsrezepte wunderbar unterstreichen können.
Die sauren Frischen: Sauermilchprodukte
Joghurt, Kefir und Dickmilch - Wer mag sie nicht? Unter den Sauermilchprodukten finden sich nicht nur erfrischende Durstlöscher - sie sind auch noch kalorienarm und entstehen durch Milchsäuregärung.
Sahne - Eines der beliebtesten Nebenprodukte der Milch. Gewonnen wird sie aus dem Rahm der Milch. Sahneprodukte sind fetthaltig und somit ideale Geschmacksträger, die den Geschmack Ihrer Lieblingsrezepte wunderbar unterstreichen können.
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Quark & Co.: Frischkäseprodukte
Frischkäseprodukte sind Speisequark, Schichtkäse, Rahm- oder Doppelrahmfrischkäse, "Cottage Cheese" sowie körniger Frischkäse. Da sie nicht reifen müssen, sondern frisch verzehrt werden, lassen sie sich allerdings den Milchfrischprodukten zuordnen.
Leckere Verführer: Desserts und Eis
Diese Gattung der Milchfrischprodukte ist eine Verführung der ganz besonderen Art - lecker und vielseitig zugleich! Nicht nur im Sommer sind kühle Eisgerichte und leckere Desserts ein Renner.
Frischkäseprodukte sind Speisequark, Schichtkäse, Rahm- oder Doppelrahmfrischkäse, "Cottage Cheese" sowie körniger Frischkäse. Da sie nicht reifen müssen, sondern frisch verzehrt werden, lassen sie sich allerdings den Milchfrischprodukten zuordnen.
Leckere Verführer: Desserts und Eis
Diese Gattung der Milchfrischprodukte ist eine Verführung der ganz besonderen Art - lecker und vielseitig zugleich! Nicht nur im Sommer sind kühle Eisgerichte und leckere Desserts ein Renner.